口腔外科とはう蝕、歯周病を除いた顎口腔内の外科処置を中心に、疾病全般の治療を行う診療科の事です。
口腔外科に勤める医療従事者は殆どが歯科医師です。

正式名称は歯科口腔外科。外科と言われていますが、実際は内科的処置からストレス障害までが診療対象内で、取り扱うものも骨折や腫瘍などの通常の外科診療の他、奇形などの特殊な例も担当し、原則として診療領域は定められているものの、口腔内全般の疾病を受け持っていると考えて良いでしょう。